Вонголе - одни из самых древних моллюсков, обитающие на нашей планете с доисторических времен. В средиземноморской кухне (прежде всего в Италии) спагетти с вонголе пользуются большой популярностью. Как и все жители ракушек, вонголе обладает большой ценностью для организма человека. Поставляется в замороженном виде. Индивидуальная вакуумная упаковка. Внимание, моллюск полностью раскрывается при жарке на сковороде

Вонголе свежемороженый

В наличии
250,00грн.
Производитель:
Владивосток
Дата производства: Декабрь 2019
Состав:
Вонголе в ракушке
Срок годности:
2 года с даты производства при минус 18
Вонголе свежемороженый

Вонголе (венерки) или же венус-петушки – это вид моллюсков с двумя довольно крепкими створками почти круглой или чуть вытянутой формы. Различают несколько типов моллюска, именуемых в Италии для краткости одним словом – "vongole": более мелкие, круглые и плоские – обычные венерки-петушки (так называемые vongole comuni или же poveracci); покрупнее, пообъемнее и с более толстыми и вытянутыми створками – японские и решетчатые венерки (так называемые vongole veraci). Последних, в свою очередь, существует тоже несколько типов, как то: Venerupis decussata, Ruditapes decussatus, Tapes philippinarum, Venerupis aurea, Paphia (Politapes) aurea, Dosinia exoleta и еще несколько других, но различия между ними столь ничтожны, что «в лицо» их одну от другой отличат разве что биологи.

Цвет ракушки варьируется от темно-коричневой до голубой у японской и решетчатой венерок, и от белой до серовато-желтой у обычной венерки. Окрас створок снаружи не однотонный, но рябой и даже с узорами: встречаются как пятна, так и полоски и даже зигзаг. Максимальный размер ракушки – пять сантиметров.

Внутри ракушки находится моллюск, состоящий из тела и мантии. Головы у него нет, зато имеется нога, с помощью которой он передвигается и роется в песке, а также вводный и выводной сифоны на задней части тела. При помощи этих сифонов венерка, как и другие двустворчатые, организует ток воды, из которой берет кислород для дыхания и пищу в виде микроскопических живых организмов. Однако сифоны порой играют для венерок роковую роль: зарытые в песок полностью, ракушки становятся не видны, но знатоки находят их по характерным двойным дырочкам в песке, оставляемым сифонами.

В отличие от мидий и устриц, венерок не культивируют, а исключительно собирают в «дикой среде».

Покупатели этого товара также выбирают
Морской гребешок очень крупный (18-20шт/кг)
В наличии Крупный размер: 20/30 шт на 1 кг. Фасовка от 300 грамм. Индивидуальная заводская вакуумная упаковка
699,00грн.
 
Лангустины свежемороженые без головы
В наличии Одна из лучших креветок в Украине, да и, пожалуй, в мире. Дикая креветка с Аргентины. Без льда, без головы. Прямо таки чудовищный размер подойдет и для салатов, и для приготовления на сковородке. А для суши нигири креветка просто идеальна. Этот морепродукт можно есть сырым
535,00грн.
 
Мясо мидий в японской заливке 250г
В наличии Популярный 100% натуральный продукт сделан по особому рецепту c использованием натурального сока лимона, легендарных японского соевого соуса "Yamasa" и британского рисового уксуса "Mizkan". Специально для тех, кто хочет максимум пользы, но не любит морской привкус.
68,00грн.
 
Икра лососевая кеты 5 кг
НЕРЕСТ 2019
11375,00грн. 5 кг
 
26100,00грн. 12 кг
 
52500,00грн. 25 кг
 
Икра серебряного лосося (кижуча) 5 кг
От 2100 грн/кг
11475,00грн. 5 кг
 
26340,00грн. 12 кг
 
Палтус филе свежемороженое б/ш в/у без льда
В наличии

Чистейшие и отчаянно ледяные воды Северной Атлантики обуславливают высокий удельный вес ОМЕГА 3 и, соответственно, высокую энергетическую ценность обитающих в них видов рыб, будь то норвежская сельдь, скумбрия или другие виды. Представляем Вам одну из самых ценных деликатесных рыб из этих вод - палтуса (подвид - белокорый палтус). Филе очищено от кожи и костей. Великолепно подходит для запекания или жарки. Вкус нежный, насыщенный, богатый.

Средний вес филе составляет 1-1,5кг

615,00грн.