ИП Флиппович, г. Петропавловск-Камчатский

В наличии "На Камчатку стоит съездить хотя бы только затем, чтобы отведать гольцовой ухи". Такая ходит присказка среди тех, кто хоть раз побывал на Камчатке. Нежный и одновременно насыщенный вкус этой ухи забыть нереально так же, как и передать на словах. Сами жители Камчатки предпочитают наслаждаться тихоокеанским гольцом (мальмой) либо в виде ухи, либо в вяленом виде. У каждого третьего камчадала - традиционно на веранде или балконе висит связка вяленого гольца. Даже если Вы равнодушны к пиву - поверьте, с этими безбожно вкусными ломтиками вяленого гольца Вы его полюбите. Средний вес рыбины 180-550 грамм.

Нет в наличии

Один из самых ценных и редких видов лосося. От природы имеет красный (в отличие о семги, которая имеет оранжевый) цвет мяса. По жирности мяса можно приравнять к кете. Но по ценности существенно ее превосходит.

Средний вес упаковки 0,6кг-1,5кг.

Нет в наличии

Это воистину удивительная рыба. Хотя бы только потому, что в свежем виде она пахнет огурцами. Немаленькая стоимость корюшки (даже в местности вылова) объяснима тем, что она добывается, в основном, вручную в адско-суровых условиях зимы Крайнего Севера. Уникальный сладковатый привкус, мясистость, и, практически, отсутствие костей сделали корюшку излюбленным лакомством дальневосточных пивоманов. Рискните прийти в гости к дальневосточнику с пивом, но без этой рыбы. В ответ услышите мечтательное: "Эх сейчас бы корюшки!".

Товар весовой. На 1 килограмм 10-16 штук. Поставляется в Ваш адрес в индивидуальной вакуумной упаковке. 

 

 

Нет в наличии

Если нерка и корюшка считаются бриллиантами рыбной сокровищницы Камчатки, то терпуг по меньшей мере - изумруд. Терпуг - хищная рыба. Но это не просто хищник - это морской хищник. Это не просто морской хищник - это северный морской хищник. Что простыми словами означает - большую гастрономическую ценность его вкусного и нежного мяса. Если сравнивать терпуг с лососевыми по жирности мяса, то он превосходит их всех, уступая только семге, чавыче и нерке. Классически изготовляется методом холодного копчения, который и раскрывает всю суть этой великолепной рыбы.

Средний вес одной рыбины 270-370 грамм. Потрошеная без головы. Разделка "бабочкой". Поставляется в Ваш адрес в индивидуальной вакуумной упаковке.

Нет в наличии

Визитная карточка рыбной промышленности Камчатки. Непременный атрибут рыбных прилавков Камчатского края и содержимого чемоданов командировочных. Больше сказать трудно, потому как для описания настолько великолепного вкуса еще не придумали слов в языке. Средний вес рыбины 370-450 грамм

Нет в наличии

Кета - один из известнейших представителей тихоокеанских лососей. По ценности мяса значительно превосходит горбушу, а по жирности уступает лишь чавыче, гольцу и фактически приравнивается к семге. Составляет главный экспортный интерес стран-добытчиков лососевых после нерки. Значительные размеры рыбин и тот факт, что вылов кеты для дальнейшего производства готовой продукции происходит в море до захода рыбы в устье для нереста (дабы максимально сохранить ценные свойства) - объясняют весьма внушительный потребительский спрос и фанатичную любовь гурманов к этому продукту.

Вес рыбины порядка 2100-2400гг. При надобности режем на куски. Заказ возможен от 500г.