Р.П.П. Арктика, Красноярск

Нет в наличии Муксун входит в разряд деликатесных рыб. Это право он получил не только благодаря сочному и жирному мясу. Самым изысканным деликатесом считается муксун холодного копчения. Знаменит также в солено-маринованном виде (сугудай). Этой рыбой гордятся сибиряки

Нет в наличии

Чир - одна из самых ценных рыб Восточной Сибири. Мясо отличается большей жирностью и гастрономической ценностью по сравнению с собратьями своего рода (сиговых) - муксуном и омулем.

Разделка - филе без кожи и костей. Поставляется в индивидуальной вакуумной упаковке. Средний вес упаковки 200 грамм.

Нет в наличии

Легендарный сугудай. Блюдо, рецепты, которого передаются из поколения в поколения жителями Заполярья ещё со времён шаманов.

Классический сугудай изготавливается из свежей рыбы деликатесных рыб рода сиговых: муксуна, чира, нельмы, омуля. На современном же производстве этот деликатес изготавливается также из свежей рыбы, но предварительно подверженной шоковой заморозке- то есть в полном соответствии с современными санитарно-гигиеническим стандартами.